春節(jié)臨近蔬菜吞吐量猛增南環(huán)橋市場嚴把年貨體檢關
2016-01-30
商報訊（記者陸怡）春節(jié)逐漸臨近，市場上的蔬菜吞吐量也一天天猛增。這時候，也是南環(huán)橋市場作為蘇州蔬菜進出的最大渠道最為緊張的時候。近日，記者探訪位于南環(huán)橋市場的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測實驗室，對實驗室如何做好食品安全的風險“雷達”進行“探秘”。
五間坐落在菜市場內(nèi)的實驗室，門外面是賣蔬菜水果的攤販，門里面則是專業(yè)技術檢測人員和高尖端儀器。試管、蔬菜樣品、甲醛檢測液、農(nóng)藥殘留檢測儀…………一瓶瓶試劑，一根根試管井然有序地擺在實驗臺上。每天傍晚起，檢測員就穿上白制服，準備好工具，開始了一整夜的檢測工作。隨著春節(jié)臨近，實驗室的工作量也從平時每天300多批次的蔬菜檢測，增加到每天400多批次。
“這些菜里對不對勁，就看最后步驟，顏色淡了，那就出問題了１今年是沈彩娥堅守檢測員崗位的第二個年頭，取樣3.5克、置入緩沖液、超聲震蕩…………一個個步驟她早已爛熟于心。從傍晚6點加班至凌晨5點，這個行當?shù)钠D辛，只有他們這些一線員工感觸最深。沈彩娥告訴記者，枯燥繁復的工作看似乏味，卻需要不斷地練習操作，剛上崗那陣子，處理蔬菜樣品時，總會不小心被剪刀割到手，當時唯一能做的就是用創(chuàng)口貼包扎好，然后繼續(xù)工作。
做這一行，樣品和編號是千千萬萬不能混淆的，一個批次將近60輛車，每輛車的車牌與運輸?shù)氖卟硕疾灰粯樱瑱z測員必須時時刻刻保持謹慎，不能出一點點差錯。
那么，檢驗員的檢驗樣品從哪獲取呢？那就是采樣員的工作了。記者在南環(huán)橋市場北大門看到，運輸農(nóng)產(chǎn)品的大貨車川流不息。蘇J、魯D、晉M等外地牌照的車輛不間斷地駛入南環(huán)市場地磅收費口，車上裝載有近萬噸蔬菜，采樣工作就在這時候進行。
陳師傅已經(jīng)做了五年的采樣員了，夏天準備花露水，冬天準備軍棉襖，五年春夏秋冬歷盡，他對來來往往的每一輛大貨車都很熟悉了?！肮∵@車大豐的１老遠處一輛大豐車駛來，陳師傅一個箭步?jīng)_上去，兩三步爬上大貨車，拔出幾根大青菜留作樣品。在陳師傅的記錄本上，對每輛車的牌照、裝的是啥菜、都有明確記錄。
據(jù)了解，近年來南環(huán)橋市蔬菜檢測一路“綠燈”，合格率達99％以上。南環(huán)橋市場相關負責人表示，年關將近，為確保市民吃上放心蔬菜，南環(huán)橋市場將加大市場抽查、加強農(nóng)藥殘留監(jiān)測，把好蔬菜安全第一關，為市民的菜籃子提供更可靠的保障。
